Sấu ngâm mật ong cách làm đơn giản, chua ngọt, không gắt lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe, là thức uống bạn nhất định phải thử mỗi khi hè sang.
Vậy mật ong ngâm sấu làm như thế nào, công dụng ra sao? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.
Cách làm sấu ngâm mật ong ngon
Công đoạn thực hiện sấu ngâm mật ong chỉ bao gồm 3 bước đơn giản: chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và tiến hành ngâm sấu. Bạn chỉ cần đi theo đúng các bước sau là sẽ có ngay món sấu ngâm hoàn hảo, chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu sấu ngâm mật ong
Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị cho sấu ngâm mật ong chỉ là:
- 1 kg sấu tươi
- 500 ml mật ong nguyên chất
- 1 củ gừng tươi vừa đủ già
Và bạn cũng đừng quên chuẩn bị một hủ thủy tinh có nắp để ngâm sấu nhé!
Tiến hành sơ chế
Sấu tươi
- Bạn hãy mua loại sấu tươi còn nguyên vỏ.
- Gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được độ giòn của quả sấu ngâm.
- Ngâm sấu trong muối loãng để sấu không chuyển thâm.
- Dùng dao nhọn khứa sấu theo đường xoắn ốc, thả vào nước lạnh.
- Đun sôi sấu trên bếp khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo
Gừng
- Nướng sơ gừng qua lửa để dậy mùi thơm.
- Dùng muỗng cạo sạch vỏ gừng.
- Rửa gừng lại với nước sạch
- Gừng thái thành từng lát mỏng, sau đó, thái sợi.
Chú ý: Gừng sẽ giúp sấu ngâm mật ong ngon hơn nhưng nếu dùng nhiều sẽ bị cay và gây nóng.
Lọ thủy tinh ngâm sấu
- Lọ thủy tinh dùng để làm sấu ngâm phải có nắp và được rửa sạch.
- Trụng lọ thủy tinh qua nước sôi để khử khuẩn.
- Để ráo lọ thủy tinh hoàn toàn trước khi ngâm sấu.
Thực hiện ngâm sấu
Và bây giờ chúng ta bắt đầu ngâm sấu.
Bạn nhẹ nhàng cho sấu và gừng vào lọ thủy tinh. Công thức như sau: một lớp sấu, một lớp gừng thái sợi và một lớp mật ong. Cuối cùng, bạn cho mật ong ngập lớp sấu cuối cùng và đậy kín nắp.
Sấu ngâm cùng mật ong sau khoảng 7 ngày là bạn đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Lợi ích của sấu ngâm mật ong
Quả sấu có chứa nhiều vitamin A, K và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Nước sấu ngâm mật ong có vị chua ngọt, thanh thanh là thức uống giải nhiệt yêu thích của mỗi trưa hè.
Sấu ngâm không những ngon mà còn giúp:
- Thanh nhiệt cơ thể, trị nhiệt miệng
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Hỗ trợ trị ho khan
- Cải thiện tình trạng kén ăn, ốm nghén
Nước sấu ngâm nếu dùng đúng cách vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Mật ong còn hỗ trợ an thần, ăn ngon ngủ ngon, rất tốt cho trẻ nhỏ.
Cách dùng nước sâu ngâm đơn giản mà ngon
Nước sấu ngâm sẵn rất dễ dùng. Bạn cho 2 muỗng cà phê nước sấu cùng với 200ml nước lọc, khuấy tan, cho thêm ít đá là đã có thể thưởng thức ngay.
Một ly nước sấu mát lạnh giữa trưa hè oi bức vừa có công dụng giải khát lại có thể giải độc gan, thanh nhiệt, giải độc.
Kết luận
Hà Nội cổ kính nổi tiếng với nhiều loại thức quà đặc sản như bánh cốm, ô mai sấu, nước sấu ngâm, nước mơ,… làm xiêu lòng biết bao du khách ghé thăm.
Hương vị sấu ngâm chua chua ngọt ngọt, đậm đà nhưng không gắt. Dù là thức uống cho gia đình hay làm quà biếu cũng rất thích hợp. Nếu có dịp đến Hà Nội, hãy thử một ly sấu ngâm mát lạnh để hiểu hơn về cái “vị của Hà Nội” bạn nhé!