Trà nụ vối sóng sánh ánh vàng, hương thơm vối đặc trưng; là thức trà đại diện cho mảnh đất Bình Gia, Lạng Sơn. Trà có hương thơm quyến rũ, chát nhẹ đầu lưỡi, hậu ngọt thanh thanh. Nhưng ít ai biết được cách để pha trà nụ vối chuẩn vị nhất.
Của hàng ô mai Gia Lợi mách bạn 2 cách để có được tách chè nụ vối thơm ngon và chuẩn vị bản địa nhất nhé.
Cách 1: Hãm trà nụ vối với nước sôi già
Đây là cách mà nhiều người thường dùng để pha trà nụ vối. Cách làm khá đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật nhưng sẽ cần cân đong thời gian thật chuẩn để có được tách trà nụ vối thơm ngon đậm đà nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị để hãm trà nụ vối
- 20 gram trà nụ vối
- 1 ấm hãm trà
- Nước lọc nấu sôi già
Các bước hãm trà nụ vối
Bước 1: Rửa nụ vối qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
Bước 2: Dùng nước sôi tráng qua ấm hãm trà. Bình ấm nóng sẽ giữ nhiệt tốt hơn và hãm trà đậm đà hơn.
Bước 3:
- Cho 20 gram trà nụ vối vào ấm
- Châm nước sôi lần 1 vừa sấp mặt trà, lắc đều vài phút để nụ vối nở.
- Đổ bỏ nước lần 1
- Châm nước sôi lần 2 đến miệng ấm.
- Đợi khoảng 15 phút đề trà ra hết.
Thưởng thức trà nụ vối
Sau 15 phút, bạn đã có thể thưởng thức trà trực tiếp rồi đó. Chè nụ vối thành phẩm có màu vàng sóng sánh, hương thơm thoang thoảng dễ chịu. Hương vị trà vối cũng rất đặc trưng, chan chát nhẹ, hậu lại ngọt thanh.
Buổi chiều mát, cảm giác ngồi thư giãn, nhâm nhi chút bánh ngọt cùng với tách trà nụ vối thơm ngon chuẩn vị thì thật không còn gì bằng.
Cách 2: Nấu nước trà nụ vối trên bếp
Thay vì hãm trà như bình thường, nhiều người sẽ có sở thích nấu nụ vối trên bếp cùng với một ít cam thảo để cho hương vị độc đáo hơn.
- Công tác chuẩn bị
- 30 gram trà nụ vối
- 10 gram cam thảo
- 1,5 lít nước lọc
- 1 ấm bình thủy
- 1 nồi nấu nước
Các bước nấu trà nụ vối
Bước 1: Rửa chè vối và cảm thảo qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước 1,5 lít với 30 gr trà. Đợi nước sôi, cho tiếp cam thảo vào nồi. Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp trên bếp khoảng 10 phút thì có thể tắt lửa.
Nước trà nụ vối cam thảo sau khi nấu xong, bạn cho vào ấm bình thủy để bảo quản và ủ ấm có thể dùng được cả ngày rất tiện.
Công dụng của trà nụ vối
Chè nụ vối bắt nguồn từ Bình Gia, Lạng Sơn. Chè vối không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trong chè nụ vối có chứa nhiều vitamin, tannin, khoáng chất và chất kháng sinh có khả năng tiêu diệt được các hại khuẩn.
Sử dụng trà vối với liều lượng hợp lý sẽ mang lại những lợi ích không ngờ cho sức khỏe cho bạn và người thân:
- Nụ vối có chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa.
- Trà nụ vối ức chế cholesterol có hại, giảm mỡ máu
- Chè vối giữ gìn vóc dáng cho chị em phụ nữ hiệu quả
- Hoạt chất Polyphenol trong trà nụ vối giúp cân bằng đường huyết
- Thành phần tannin hỗ trợ tiêu hóa, điều trị ăn không tiêu, đầy hơi
- Thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu
- Trà nụ vối giúp lợi sữa cho phụ nữ sau sinh
Tổng kết
Khi mà mùa hè kéo đến mang theo hương thơm phảng phất của nụ hoa vối, người Bình Gia trở nên xao xuyến và thèm lắm một tách trà nụ vối đậm đà, chan chát mà lại thanh ngọt. Thức trà này ngày càng phổ biến và trở thành món tủ của nhiều người.
Một tách trà nụ vối thơm ngon chuẩn vị chắc chắn là dư vị mà bạn phải thử và đã thử thì sẽ không bao giờ quên.
Xem thêm: Công dụng của quả macca