Blog chia sẻ

Cửa hàng ô mai ở Hàng Đường nào ngon?

Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy ô mai (xí muội) ở bất cứ đâu ở siêu thị, sở trên mạng internet, facebook, nhưng để tìm và trước khi mua được kiểm chứng hương vị cũng như chất lượng thực sự của ô mai thì bạn nên đến Hàng Đường.

Ô mai ở Hàng Đường ngon nức tiếng Hà Thành. Sau đây là danh sách các cửa hàng ô mai nổi bật nhất.

1. Xin được giới thiệu  Ô MAI GIA LỢI – SỐ 8 HÀNG ĐƯỜNG

Ô mai Gia Lợi nằm ở góc giao giữa Hàng Đường và Hàng Mã, cửa hàng nhỏ xinh nhưng luôn là địa chỉ tin cậy của người Hà Thành sành ăn khi mua ô mai ăn hoặc làm quà. Với giá cả mềm cộng với cô chủ rất nhiệt tình có thể mời khách ăn thử trước khi mua, nên được mọi người hết sức ủng hộ.

Không quá nổi bật nhưng Ô Mai Gia Lợi đem lại nét cổ kính của Hà Nội nhưng năm đầu thế kỉ 20 và hương vị ô mai cũng vậy đậm chất hương vị xưa của Hà Nội

Đặc biệt, ở hàng này có món hoa quả tươi sấy siêu hảo hạng. Vỏ bưởi sấy có màu xanh tươi đẹp đẽ, được chế biến sạch, trưng bày trong lọ thủy tinh kiểu cũ. Cùi bưởi sấy dai dai, mềm mềm và ăn thấy vẫn nguyên mùi thơm và vị bùi bùi của cùi bưởi rất dễ chịu.

Giá của ô mai Gia Lợi vào khoảng 30K/lạng cho các loại ô mai khác nhau.

Tham khảo bảng giá các loại sản phẩm của Gia Lợi tại đây

2. Ô Mai Hồng Lam – số 11 Hàng Đường

Từ xưa đến nay, ô mai đã đi vào tiềm thức người Việt như một thức quà mang đậm nét văn hóa Hà thành. Ô mai xuất hiện trong cung đình xa hoa lộng lẫy, nằm cạnh chén trà trong những buổi thưởng nguyệt ngâm thơ, ô mai cũng là món quà tuổi thơ trông ngóng trong gánh hàng tần tảo của bà của mẹ mỗi chiều tan chợ. Thời con trẻ có ai chưa từng được thưởng thức thứ quà đặc biệt ấy, ăn một lần sẽ nhớ mãi vị chua cay mặn ngọt thấm đượm trong từng quả, từng lát ô mai. Để làm ra món ô mai này cần đến những quả mơ rừng Bắc Kạn, mận rừng Mộc Châu…những hạt muối trắng mặn mòi biển Đông cùng với vị cay của ớt, vị nồng ấm của gừng nơi đồng bằng, đặc biệt là đôi bàn tay tài hoa, sự cảm nhận tinh tế của những nghệ nhân Hồng Lam kết hợp với các thiết bị tiên tiến, công nghệ hiện đại.

Ô mai Hồng Lam làm thương hiệu tốt, quán này đi đầu trong việc “hộp hóa” ô mai. 3 sản phẩm đặc trưng nhất là Hồng Lam 1,2,3 là loại ô mai mơ không hột với vị chua, cay khác nhau. Ngoài ra, các loại ô mai khác như mận, sấu bao tử, khế xào cũng được nhiều khách hàng quan tâm. Quy trình sản xuất Ô mai Hồng Lam được làm từ 100% hoa quả tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh đảm bảo sức khỏe. Ô mai Hồng Lam khá đa dạng với nhiều loại được thái sợi hay sắt miếng lát nhỏ, sấy khô sau đó ướp gia vị như ô mai xoài, ô mai chanh đào, ô mai mận xào… một số loại lại để cả quả rồi ngâm hoặc ủ với các loại gia vị cho lên men như ô mai mơ, ô mai sấu…

Với sứ mệnh phụng sự xã hội, phụng sự người tiêu dùng, để “Hồn dân tộc” được gửi gắm vào từng sản phẩm, đến với mọi người trên khắp muôn nơi, Hồng Lam luôn định hướng thương hiệu phải được thị trường công nhận là “Tinh Hoa Quà Việt:”. Giá mỗi loại ô mai tại đây dao động từ 7.000 – 15.000 đồng/lạng. So với nhiều cửa hàng khác, mức giá Ô mai Hồng Lam thuộc loại trung bình, mẫu mã đẹp, thích hợp với việc mua làm quà biếu.

3. Ô Mai Tiến Thinh – số 21 Hàng Đường

Ô mai Tiến Thịnh ra đời từ năm 1937, cửa hàng tại số 21 Hàng Đường, Hà Nội cũng là cửa hàng đầu tiên tại phố lúc bấy giờ bán và chế biến ra Ô Mai truyền thống bởi Cụ bà Trần Thị Thảo, người đã sáng chế, nghiên cứu để làm ra những quả ô mai đầu tiên.

Cụ kể, khoảng năm 1930 (khi cụ 12 tuổi), mơ Chùa Hương đã bán đầy phố, gánh nườm nượp qua cửa. Vì loại quả này chỉ rộ khoảng 1 tháng, cụ mua và cho vào vại muối. Sau mỗi năm, cụ lại nghĩ thêm cách chế biến mơ muối, từ luộc mơ giảm mặn rồi thêm thắt chút đường, gừng để ngào thành quả ô mai thơm thảo như ngày nay. Thời gian trôi đi càng làm trĩu nặng và sâu sắc thêm những suy tư và trải nghiệm. Những viên ô mai khô ngày nay được biến tấu trở nên sâu sắc và sống động với nhiều hương vị mới, phù hợp với khẩu vị của thực khách ngày nay.

Trải qua hơn 80 năm, dù chưa từng là một món ăn được chứng nhận trong các tài liệu kho tàng ẩm thực dân gian – Nhưng Ô Mai vẫn luôn là một nét văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời và Tiến Thịnh vẫn tự hào tiếp nối, phát huy món quà quý giá này để mang đến cho mọi người những món ômai ngon và đầy tâm huyết.


Ô mai Tiến Thịnh Gia Truyền
 chuyên sản xuất, chế biến các loại ô mai, hoa quả khô và hoa quả sấy cao cấp. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, là một nét văn hóa ẩm thực đất Kinh kỳ.

4. Ô Mai Gia Thịnh – 13 Hàng Đường

Cửa hàng ô mai đầu tiên trên phố Hàng Đường xuất hiện từ hơn trăm năm trước, trải qua ba đời cha truyền, con nối. Nhiều năm nay, phố Hàng Đường đã trở thành phố “ô mai” với nhiều thương hiệu nổi tiếng, như Ô mai Gia Thịnh bên cạnh Gia Lợi, Tiến Thịnh, Hồng Lam… được nhiều người biết đến. Ô mai Gia Thịnh có nhiều loại như sấu bao tử, sấu dầm, mơ gừng, mơ xào các loại, khế, mận xào, mơ cam thảo, chanh ngọt mặn…đều được tuyển chọn từ những loại nguyên liệu tươi ngon nhất.

Nguyên liệu chính để chế biến ô mai là các loại trái cây đặc trưng của vùng như mơ, mận, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít cùng với cách chế biến gia truyền giúp giữ được hương vị truyền thống. Ô mai Gia Thịnh luôn là địa chỉ đáng tin cậy, bởi uy tín chất lượng sản phẩm, mang đến cho khách hàng món ẩm thực tao nhã đậm bản sắc đất Hà thành.

Những loại quả được tuyển chọn gắt gao, qua quy trình ngâm, ủ, sấy công phu, gia giảm cầu kì, tạo ra thành phẩm là những viên ô mai hảo hạng. Nếu không tài hoa, không yêu nghề khó lòng có thể làm ra ô mai ngon. Ngày nay máy móc thay thế con người trong nhiều việc, nhưng những khâu đặc biệt, quyết định hương vị của sản phẩm thì tinh tế nhất vẫn phải thực hiện thủ công, theo bí quyết “gia truyền”.

Gia Thịnh hướng đến thương hiệu ô mai gia truyền nên tập trung sản xuất các loại ô mai 1 vị như mơ chua sẽ chủ yếu có vị chua, ô mai mặn chủ yếu có vị mặn… Những loại ô mai như này là ô mai kiểu sơ khai, sau này người ta mới chế ra thêm nhiều kiểu ô mai khác.

——————————————-

Để mua hàng , quý khách hàng có thể liên hệ : Ô MAI GIA LỢI

Địa chỉ : Số 8 Hàng Đường, Hàng Đào, HN
SĐT/Zalo : 098 185 22 39
Fanpage: https://www.facebook.com/omaigialoi.so8hangduong

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *